Cheesecake Oréos - Chocolat blanc

 

Hello !

Parlons dessert avec ce cheesecake plus que gourmand ! Nous recommandons ce dessert après un repas plutôt léger, parce qu'il est.. disons pour les grands gourmands 😇.

Un Cheesecake aux Oréos et au chocolat blanc.

Son avantage ? Rapide à préparer et zéro cuisson ! 😉

Le matériel :

• Un moule à manquer de 20 cm (sinon il risque d'être trop "plat"...)
• Un robot mixeur
• Une poche à douille avec un embout cannelé

Les ingrédients : (Pour 6 à 8 parts)

• Une trentaine de biscuits Oréos
• 100 g de beurre
• 250 g de mascarpone
• 320 g de fromage frais
• 220 g de chocolat blanc
• 30 cl de crème liquide (min 30% de mat. grasses!)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

              Pour la base : 

Commencer en mettant 20 biscuits Oréos et 100 g de beurre fondu dans le robot mixeur et mixer le tout.

Placer une feuille de papier sulfurisé dans le moule à manquer en la coinçant entre la base et le cercle.

Étaler et lisser la préparation obtenue, puis placer le tout au frigo pendant 10 minutes.

             Pour la préparation : 

Casser le chocolat blanc en morceaux et le mettre à fondre au bain marie, en le surveillant régulièrement.

Dans un saladier, mélanger le fromage frais, le mascarpone, et rajouter le chocolat blanc fondu lorsque celui ci est prêt. Mélanger le tout. 

Casser 6 biscuits Oréos en petits morceaux et les mélanger à la préparation de fromage frais/mascarpone/chocolat.

Repartir cette préparation sur le biscuit dans le moule à manquer. Placer à nouveau au frais pendant 4 heures minimum.

             Pour la décoration : 

Mélanger 2 cuillères à soupe de mascarpone avec 30 cl de crème liquide, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, et le sucre en poudre, jusqu'à obtention d'une chantilly bien ferme.

Démouler le Cheescake et le placer sur un plat de service.

A l'aide d'une poche à douille, décorer le dessus de chantilly. Ajouter Oréos, palets de chocolat blancs,...

Puis servir ! 

Bon appétit ! 

Et vous, vos recettes de cheesecakes ?

A très vite les p'tits foodies ! 😄